特色

素菜煮义一一双耳拌银杏的做法

• 1、雪耳、黑木耳用温水浸软，撕开小朵。
• 2、芹菜切段、红萝卜切丝、
• 3、锅内放清水煮开，放入木耳、雪耳煮10分钟加盐捞起。
• 4、放入食用油、红萝卜，芹菜焯一下捞起。
• 5、最后放入白果煮10分钟。
• 6、将所有材料沥干水份，加入麻油、干贝素、食盐拌匀10至20分钟即可。(我家喜欢清淡的口味，如吃辣的可加入花椒、辣椒油和自己喜欢的调味料、仼君选择)。

小贴士

• 温馨提示：
• 1、银杏含有白果苷，可分解毒素而引致中毒，故不能吃过多。
• 2、在煮银杏的时候，最好不要加盖，让银杏中的小毒挥发掉，煲粥也是要打开小小煲盖。